Page 280 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 280
شدت نور می توان از پوشش های پلاستیکی سفید برای ایجاد سایبان بر روی بوته های گوجه فرنگی استفاده
نمود ولیکن این عمل از بالا رفتن دما ناشی از تشعشع خورشید بخوبی جلوگیری نمی کند.
در برخی نواحی نظیر فلوریدا از پارچه های شفاف دو لایه بر روی سقف کابلی استفاده می شود تا بدینطریق
40-30درصد از شدت نور کاسته گردد .اینگونه پوشش ها را از انواع بافتنی ( )knitو یا پارچه های
( )spunحاصل از مواد "پلی پیرو پروپیلین" ( )polypropyleneتهیه می کنند زیرا پوشش های پلاستیکی
باعث تجمع قطرات آب در زیر سقف گردیده و مطلوب نیستند(.)5
دما :
گیاه گوجه فرنگی عموماً تحملی به یخبندان ندارد ضمن اینکه برخی از ارقام آن تا دمای نیز بقاء می
یابند( .)11بطور کلی دمای خاک کمتر از از رشد بوته های گوجه فرنگی می کاهد( .)11برخی بررسی
ها حاکی از آن است که پرورش گوجه فرنگی بر بستری از کمپوست گیاهان دریایی ( )sea weedبر مقاومت
آنها نسبت به تنش سرما می افزاید ا ّما بکارگیری مقادیر بیشتر از یک پوند از آنها به ازای هر 100فوت
مربع سبب تأخیر در رشد بوته ها می شود( .)11گروهی از محققین توصیه می کنند که از مالچ بر سطح خاک
بعنوان بستر کاشت بوته های گوجه فرنگی استفاده شود تا باعث :
الف -گرم شدن سطح خاک
ب -نگهداری رطوبت خاک
ج -حفاطت از میوه ها در اثر تماس با خاک و جلوگیری از پوسیدگی آنها
د -کنترل علفهای هرز شود(.)11،3
بکارگیری مالچ پلاستیکی و علفکش های تدخینی ( )fumigantمی تواند به کنترل علف هایی نظیر اویارسلام
چندساله ( )nut sedgeکمک نماید( )7ولی هیچگاه در اوایل بهار از مالچ ها برای پوشانیدن سطح خاک
اطراف بوته های گوجه فرنگی استفاده نشود زیرا از گرم شدن خاک بعنوان یک عایق ( )insulatorجلوگیری
می کند( .)11پلاستیک هایی که هر ساله بعنوان مالچ مصرف می گردند پس از برداشته شدن باید منهدم
گردند(.)7
کنترل حرارت :
مدیریت دمای محیط در موفقیت تولید گوجه فرنگی اهمیت دارد چنانکه هر گونه اغماضی در آن سبب افزایش
بیماریها و تنزل کیفیت و رنگ پذیری محصول می شود .بوته های گوجه فرنگی بیشترین رشد ،عملکرد و
کیفیت را در حرارت روزانه 80- و حرارت شبانه 62- بروز می دهند .همچنین در این محدودۀ
حرارتی شیوع بیماری بوتریتیس ( )botrytisیا کپک خاکستری برگها به شدت کاهش می یابد( )5و ایجاد
حرارت یکنواخت و مناسب به مطلوب شدن محصول می انجامد .برقراری سایبان در مراحل اولیۀ پس از نشاء
بوته های گوجه فرنگی حائز اهمیت است و گرنه کاشت نشاءها در دمای محیطی حداکثر 85- ارجحیت
دارند .بوته های گوجه فرنگی در شرایط غیر طبیعی نظیر تابش شدید نور خورشید ،گرمای هوا و کود
نیتروژنه مازاد تمایل به بروز ظاهری خشن ( )bullishنظیر برگهای سبز تیره و چرمی و زمخت ( tight
262
