Page 281 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 281
)ballبا برگشتگی لبه برگها به سمت پائین می باشند درحالیکه کاهش مقدار ازت خاک به کمتر از
به بروز حالت های متضاد اشکال فوق می انجامد(.)5
حرارت یکنواخت را می توان از طریق جاسازی لوله های انتقال حرارت در کف ،سقف و بین ردیف گیاهان در
گلخانه و یا به کمک دمنده ها مدیریت نمود .از طریق سایه اندازی با پوشش ( )ceiling clothنیز می توان
حرارت گلخانه ها را کنترل کرد بطوریکه سایه اندازی در اوایل فصل بمیزان %20و در ماههای گرم سال در
حدود %50مناسب است .برای این منظور از ورق ها و یا پارچه های نیمه شفاف بصورت پوشش کامل و یا
از انواع شفاف بصورت پوشش نواری استفاده می شود همچنین از طرق مختلف دیگری چون :کوره حرارتی
( ، )heating furnaceپنکه های تخلیه ( ، )exhaust fanخنک کننده های تبخیری ( evaporative
)cooling padو پوشش های پارچه ای ( )shade clothsنیز می توان به کنترل دمای محیط گلخانه ها
اهتمام ورزید( )5زیرا دماهای اندک محیطی سبب می شوند که :
-1از تولید گل در هر بوته گوجه فرنگی کاسته می شود.
-2باعث کوچکی و دیررس شدن میوه ها می گردد.
-3دماهای کمتر از به افزایش فعالیت عامل بیماری کپک خاکستری ( )gray moldیعنی قارچ
" "Botrytisکمک می کند.
-4دماهای کمتر از ممکن است باعث سرمازدگی محصول گوجه فرنگی گردد.
-5حرارت های شبانه کمتر از باعث افزایش میوه های خالدار و شروع بیماریهای کپک خاکستری
برگها می شود بنابراین نزول گاه و بیگاه دما نیز باید بخوبی مدیریت شود.
-6حرارت های شبانه کمتر از بر صافی سطح میوه ها و رسیدگی محصول تأثیر منفی می گذارند و
منجر به ایجاد فرم های مختلف بدشکلی موسوم به "صورت گربه ای" ( )cat-facingدر میوه ها می شوند
که در اثر دماهای شبانه پائین بروز می کند.
-7دماهای پائین شبانه و شدت نور اندک محیط می تواند منجر به تولید میوه های خالدار گردد(.)5
---افزایش حرارت محیط سبب کاهش رنگ پذیری میوه ها یعنی بروز رنگ نارنجی بجای رنگ قرمز می
شود تاحدی که تابش شدید نور خورشید منجر به ایجاد بخش های زرد رنگ بر سطح میوه ها موسوم به
آفتاب سوختگی ( sun burnیا )sun scaldمی شود که میوه ها هیچگاه به رنگ قرمز در نمی آیند .میوه
هایی که به ضایعۀ "زردی ناشی از تابش خورشید" ( )solar yellowمبتلا می گردند از خاصیت بازار
پسندی کمتری برخوردارند .این میوه ها علاوه بر رنگ غیر عادی دارای رشد یکنواختی نیستند و سطح آفتاب
سوختۀ آنها غالباً زمخت و دارای ترک های ریز می باشند .افزایش دمای محیط به بیش از همچنین از
میزان گرده افشانی گلها خواهد کاست(.)5
کود دهی :
توجه به کاربرد صحیح کودها از عوامل مهم دستیابی به محصول مرغوب از جنبه های کمی و کیفی در
پرورش گیاه گوجه فرنگی است .استفادۀ کمتر از نیاز کودها سبب مشکلات جدی بر کیفیت محصولات تولیدی
می شوند و استفادۀ مازاد بر نیاز کودها موجب نفوذ آنها در آبهای زیر زمینی و افزوده شدنشان در زه آبها
می گردد( .)5مدیریت کود و آهک باید بصورت مناسب ترین ( )tailoredنوع ،مقدار ،زمان و روش انجام
263
