Page 467 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 467
تعاونی تولیدکنندگان "تاماریلو" در کشور نیوزیلند با 120عضو به اعطای کمک های زیر برای اعضاء می
پردازد :
)1راهنمایی کشاورزان به افزایش کیفیت تولیدات ،حمل و نقل ،خرده فروشی و صادرات
)2انجام فعالیت هایی در جهت بالابردن تقاضای داخلی و خارجی
)3ترغیب کشاورزان به همکاری های بیشتر
)4تلاش برای افزایش تولید و پژوهش
)5مساعدت کشاورزان برای افزایش سرمایه گذاری (.)3
برداشت محصول تاماریلو :
رنگ پوست و گوشت میوه بهترین شاخصه بلوغ و رسیدگی محصول "تاماریلو" هستند ا ّما شاخصه های
دیگری نظیر :سفتی ،مقدار عصاره ،میزان مواد محلول یا " )soluble solids content( "SSCنیز
مطرح می باشند .برای انواعی که پوست قرمز تیره ای دارند ،ضمن تغییر رنگ پوست میوه از سبز به
ارغوانی و سرانجام قرمزی بهتر است که اینگونه میوه ها را در مرحله ارغوانی تیره برداشت نمایند .در
صورتیکه میوه های "تاماریلو" در مرحله سبز برداشت شوند ،دارای :عصاره ،طعم و مواد محلول کمتری
خواهند بود و رنگ مطلوبی برای بازارپسندی نخواهند داشت (.)1
رسیدگی میوه های "تاماریلو" بصورت همزمان صورت نمی پذیرد لذا محصول در چندین دفعه برداشت می
شود" .تاماریلو" در مناطقی با تغییرات کم سالانه می تواند در سراسر سال به گلدهی و میوه دهی بپردازد ا ّما
میوه ها در مناطقی با فصول مشخص نظیر نیوزیلند در پائیز می رسند البته پیشرس کردن میوه های نارس با
استفاده از اتیلن در اتاق های مسدود امکان پذیر است ولیکن اندکی از کیفیت میوه ها کاسته می شود .شاخه
های جانبی و ترد گیاه ممکن است در اثر وزن میوه ها بشکنند لذا با برداشت برخی میوه های نارس می توان
از شکستن شاخه ها جلوگیری نمود(.)4
میوه های نارس را در دمای معمولی برای مدت 20روز انبار می کنند .غوطه ورسازی میوه های نارس در
آب سرد می تواند بر توانایی انبارداری آنها برای 6-10هفته بیفزاید (.)4
تاکنون استاندارد مشخصی برای درجه بندی میوه های "تاماریلو" وضع نشده است .امروزه آنها را در 4-5
گروه تقسیم بندی می کنند سپس در جعبه ها بسته بندی و در کارتن ها قرار می دهند .معمولاً میوه های
"تاماریلو" را قبل از بسته بندی در شرایط خنک قرار می دهند تا بر ماندگاری انباری آنها افزوده شود ولیکن
تاکنون دستورالعمل استانداردی برای این موضوع تدوین نکرده اند (.)1
449
