Page 182 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 182
شاهی گیاهی علفی و یکسالۀ کم عمر می باشد.
گیاه شاهی دارای برگ های بیضی شکل ،بدون کرک و دندانه ،رنگ سبز مایل به آبی و مزه تند و تیز است.
ارتفاع بوته های شاهی به 30-50سانتیمتر می رسد.
شاخه های فرعی از بالای ساقه اصلی جدا می شوند.
گل های گیاه شاهی به رنگ سفید ظاهر می گردند.
گیاه شاهی توقع چندانی به شرایط اقلیمی و نوع خاک ندارد.
خاک های ترجیحی گیاه شاهی از نوع بافت متوسط ،غنی و زهکش دار هستند.
شاهی یک سبزی فصل خنک است.
شاهی بسیار سریع رشد می کند.
این گیاه را می توان در فاصله بهار تا پائیز در مکان های نیمه سایه تا آفتابگیر کشت نمود.
کشت شاهی در مناطق سردسیری در اوایل بهار و پس از رفع خطر سرمای آخر فصل انجام می پذیرد.
کاشت شاهی در مناطق گرمسیری در پائیز انجام می گیرد.
بذور شاهی را در ردیف هایی با فاصله 30-40سانتیمتر و با فواصل بوته ای 3-5سانتیمتر می کارند.
مقدار بذور مصرفی 8-12کیلوگرم در هکتار است.
جوانه زنی بذور شاهی طی 1-2روز صورت می پذیرد.
بهتر است کاشت بذور شاهی را در تاریخ هایی با فواصل زمانی 10-15روز انجام داد زیرا عمر آن کوتاه
است و سریعاً به پایان مرحله بهره برداری می رسد.
شاهی با آغاز گرم شدن هوا سریعاً به گلدهی و بذردهی می افتد و از مرغوبیت برگ هایش کاسته می گردد.
توصیه های کودی گیاه شاهی عبارتند از :
کود آلی پوسیده 20-40تن در هکتار قبل از کاشت
کود شیمیایی ازته 100کیلوگرم در هکتار در طی دو مرحله
کود شیمیایی فسفره 80کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
کود شیمیایی پتاسه 80کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
برداشت شاهی 4-6هفته پس از کاشت امکان پذیر می باشد.
بالاترین کیفیت محصول در چین ا ّول حاصل می آید.
برداشت شاهی را می توان به صورت گیاه کامل و با کندن بوته ها از زمین انجام داد و یا اینکه برگ های
رشد یافته را از ارتفاع 2سانتیمتری سطح زمین قطع نمود سپس با افزودن کود سرک و آبیاری برای
برداشت بعدی آماده ساخت.
شاهی معمولاً 2ماه پس از کاشت به گلدهی می نشیند.
164
