Page 205 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 205
بعنوان گیاه یكساله جهت كسب میوه هایش كشت مي شود .بذور "لوكوتو" را در اواخر زمستان تا اوایل بهار
در گلخانه ها یا بسترهاي گرم (كوش) مي كارند .بذور مذكور در طي 3-4هفته در دماي 20درجه سانتیگراد
جوانه مي زنند سپس گیاهچه ها را از خاك خارج كرده و بصورت انفرادي در گلدان هاي كوچك حاوي خاك
حاصلخیز قرار مي دهند تا سریعاً رشد یابند .نشاءهاي رشدیافته را پس از سپري شدن احتمال بروز سرماهاي
شدید و یخبندان ها در زمین اصلي استقرار مي بخشند و در صورت لزوم براي یك هفته با پوشش پلاستیكي
حمایت مي كنند تا بخوبي با محیط سازگار گردند (.)3
كاربردهاي غذایي لوكوتو :
میوه ها بخش خوراكي "لوكوتو" را تشكیل مي دهند كه بصورت هاي خام و پخته مصرف مي گردند .آنها به
طول بیش از 13سانتیمتر نیز مي رسند .از میوه هاي "لوكوتو" بعنوان چاشني ( )condimentبهره مي
گیرند .میوه هاي "لوكوتو" از سوزش آوري ( )pungentو مزه اي متوسط تا تند برخوردارند لذا عمدتاً
براي طعم دادن غذاهاي پختني استفاده مي شوند .میوه هاي "لوكوتو" را مي توان خشك نمود و از طریق
آسیاب كردن بصورت پودر در آورد سپس بعنوان چاشني غذاها همانند فلفل معمولي بكار گرفت (.)3
كاربردهاي داروئي لوكوتو :
میوه هاي "لوكوتو" كاربردهاي متعددي در طب سنتي و داروسازي دارند ولیكن براي تجویز آنها باید با افراد
متخصص مشورت نمود .مهمترین موارد كاربرد "لوكوتو" عبارتند از :
)$1بواسیر ()anti-haemorrhoidal
)$2رماتیسم ()anti-rheumatic
187
