Page 36 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 36
چغندر برگی گیاهی دو ساله است بطوریکه در سال ا ّول به رشد رویشی (ریشه ها و برگ ها) می پردازد
سپس در با آغاز بهار سال د ّوم به گلدهی می نشیند.
بوته های چغندر برگی در مواردی که در اوایل رشد با هوای سرد مواجه گردند ،ممکن است در همان سال
ا ّول به مرحله زایشی یا گلدهی برسند.
چغندر برگی از همان نوع چغندر لبوئی یا سالادی است ولیکن برگ های آن بجای ریشه های ذخیره ای
گیاه بزرگ می گردند و همانند برگ های اسفناج به مصرف می رسند.
چغندر برگی از نظر اندازه و رنگ برگ ها دارای اقسام مختلفی است.
بذور چغندر برگی را در اوایل بهار کشت می کنند.
تراکم کاشت بذور آن را 5-8 × 40سانتیمتر انتخاب می کنند.
آبیاری چغندر برگی در ماههای گرم و در اراضی سبک با فواصل زمانی 4-5روز انجام می شود.
آبیاری آن را در اراضی دارای مواد آلی پوسیده می توان با فواصل 6-7روز اجرا نمود.
برداشت برگ های درشت گیاه از اواسط مرداد امکان پذیر می گردد.
در چنین مواردی مزرعه را برای برداشت بعدی با کود ازته سرک و آبیاری تکمیلی تقویت می کنند.
به دلیل اینکه برگ های برداشت بعدی از مرغوبیت برگ های برداشت ا ّول برخوردار نخواهند بود لذا
کشاورزان غالباً برداشت چغندر برگی را در یک مرحله انجام می دهند.
36
