Page 33 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 33
چغندر لبوئی گیاهی دو ساله است لذا در سال ا ّول فقط به گسترش اندام های رویشی (برگ ها و غده) می
پردازد و با آغاز بهار سال بعد وارد فاز زایشی می شود.
برگ های چغندر لبوئی از نوع ایستاده ،دارای دمبرگ بلند ،پهنک بیضی شکل ،سطح چین دار و یا
مواج هستند.
ساقه گلدهندۀ گیاه حاوی گل های کوچک سبز رنگ در دسته های 5-6تائی می باشد.
چغندر لبوئی در خاک های رسی-شنی عمیق و حاصلخیز با 6/8 – 7/2 PHبه خوبی حاصل می دهد.
بذور چغندر لبوئی را در تراکم های 15-20 × 50-60سانتیمتر می کارند.
عمق کاشت بذور آن را 2-3سانتیمتر انتخاب می کنند.
مقدار بذور مصرفی 25-30کیلوگرم در هکتار است.
بهترین زمان کاشت بذور مذکور در اواخر اسفند تا اوایل فروردین است.
کاشت چغندر لبوئی را باید تا حد امکان زودتر انجام داد لذا به محض پایان احتمال بروز یخبندان های
زمستانه یعنی بعد از نیمه اسفند باید به این کار مبادرت ورزید.
دمای 2-3هفته ابتدای رشد آن بهتر است بین 5-10درجه سانتیگراد باشد.
بهتر است بذور چغندر لبوئی را با تعداد بیشتری بکارند سپس در مرحله 4برگی تنک نمایند.
آبیاری منظم و کنترل علف های هرز بسیار ضرورت دارند.
دمای متوسط و رطوبت نسبی زیاد بهترین شرایط برای رشد چغندر لبوئی هستند.
برای پیش رس کردن چغندر لبوئی اقدام به کاشتن بذور آن در داخل گلدان های بسیار کوچک کاغذی در
شرایط گلخانه ای می کنند سپس با مناسب شدن هوا به نشاء آنها در زمین اصلی با تراکم مناسب می
پردازند.
توصیه های کودی چغندر لبوئی عبارتند از :
کودهای آلی پوسیده 20-30تن در هکتار قبل از کاشت
کود شیمیایی ازته 200-250کیلوگرم در هکتار طی چند وهله
کود شیمیایی فسفره 200کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
کود شیمیایی پتاسه 300کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
محلول پاشی با کود بوراکس می تواند از پوکی و شکافتگی ریشه های ذخیره ای چغندر لبوئی در خاک
های فقیر جلوگیری کند.
افزودن کودهای ازته سرک در طی اوایل تا اواسط دوره رویشی گیاه به جهت طولانی بودن دوره زندگی
آن ( 8-7ماه) ضرورت دارد.
چغندر لبوئی محصول فصل خنک است لذا سرما را متحمل می باشد.
ریشه ذخیره ای چغندر لبوئی در عمق خاک نفوذ می یابد و در شرایط مناسب به خوبی ضخیم می گردد.
چغندر سالادی دارای ریشه های ذخیره ای به رنگ های سفید تا قرمز است.
دوایر روشنی که در برش عرضی غده ها ملاحظه می شوند ،نشاندهنده بافت آوندی و دوایر تیره
نشاندهنده بافت ذخیره ای هستند.
33
