Page 6 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 6
کنترل علف های هرز و آبیاری کافی بسیار ضرورت دارند.
مقدار مناسب کودها برای پرورش گیاه اسفناج عبارتند از :
الف) کودهای دامی پوسیده 20-30تن در هکتار در زمان کاشت
200کیلوگرم در هکتار طی چند مرحله ب ) کود شیمیائی ازته
150کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت پ ) کود شیمیائی فسفره
150کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت ت ) کود شیمیائی پتاسه
اسفناج را زمانی برداشت می کنند که دارای 5-7برگ باشد.
برداشت باید قبل از گل دادن گیاه صورت پذیرد.
برای برداشت یک مرحله ای معمولاً گیاه را با ریشه از خاک در می آورند ا ّما برای دسترسی به برداشت
بعدی باید گیاه را از ارتفاع 2سانتیمتری قطع کرد.
گیاه کامل را بلافاصله بعد از برداشت تمیز می کنند یعنی برگ های پوسیده را جدا می کنند و سپس گیاه را
بسته بندی می کنند ا ّما بهتر است از شستشوی گیاه تا مرحله فروش یا مصرف خودداری شود.
راندمان محصول اسفناج در حدود 30تن در هکتار است.
بیماری سفیدک پودری و شته سبز از مهمترین عوامل خسارتزای اسفناج هستند.
6
