Page 24 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 24
ترخون گیاهی علفی و چندساله است که به ارتفاع 150سانتیمتر رشد می کند .
این گیاه دارای ریشه های مستقیم و ساقه های زیر زمینی (استولن) افقی می باشد .
برگ های ترخون باریک ،بلند ،بدون دندانه و فاقد کرک هستند .
گل های ترخون به صورت مجتمع و در قالب یک خوشه قرار می گیرند .
ترخون دارای دو واریته مشخص به نام های زیر است :
الف -واریته روسی
ب – واریته فرانسوی
البته واریته فرانسوی اسانس بیشتری دارد .
ترخون در خاک هایی با بافت متوسط ، 6/7-5/5 PH ،حاصلخیز و شوری کمتر از 8میلی موس به
خوبی رشد می کند .
گیاه ترخون مقاوم به سرما است بطوریکه تا -15درجه سانتیگراد را تحمل می کند .
وجود شرایط گرم و آفتابی بر میزان اسانس گیاه می افزایند .
زمین ترخون را در پائیز شخم می زنند تا بقایای گیاهی بپوسند و کود دامی با خاک مخلوط گردند .
شخم د ّوم را در اوایل بهار انجام می دهند و زمین را با دیسک و ماله زمین هموار می سازند .
ازدیاد گیاه ترخون به روش های زیر صورت می پذیرد :
-1در روش تکثیر با بذر به 200-300گرم بذر در هکتار نیاز می باشد که آنها را در اواخر اسفند در
خزانه می کارند و در مرحله 4برگی در زمین اصلی نشاء می نمایند .
-2در روش تکثیر با قلمه ها که به دلیل عدم تولید بذر در برخی انواع ترخون انجام می شود .در این
شیوه از قلمه های جاصل از ساقه های سبز استفاده می شود .
اینگونه قلمه های ساقه ای را در خزانه هایی با بستر ماسه ای ریشه دار می کنند و آنگاه آنها را به زمین
اصلی منتقل می نمایند ا ّما این روش درصد موفقیت کمتری دارد .
-3روش تکثیر با پاجوش :از هر بوتۀ 3-4ساله ترخون در بهار می توان 20-40عدد پاجوش تهیّه
نمود .برای این منظور پای بوته ها را در بهار با خاک نرم می پوشانند تا پاجوش های بیشتری تولید
شوند .پاجوش ها را در اواخر بهار به زمین اصلی منتقل می نمایند و زمین را فوراً آبیاری می کنند.
این روش بسیار رایج است .
-4روش تقسیم ریشه :پایه های مادری ترخون که بیش از 4سال عمر دارند ،برای تقسیم ریشه ها
مناسبند .در این روش هر پایه مادری را به 10-15قسمت تقسیم می کنند و قطعات استولن را در عمق
15-10سانتیمتری خاک می کارند .
تراکم کاشت ترخون را 40 × 60سانتیمتر انتخاب می کنند تا 35-40هزار بوته در هکتار فراهم آیند.
دوره رشد و بهره دهی گیاه ترخون حدوداً 7سال است.
رشد سالانه ترخون از اول بهار تا اواخر آبان ادامه می یابد.
مزرعه ترخون هرساله 2-3دفعه برداشت می گردد .
ترخون را با گیاهان وجینی و خانواده لگوم ها در تناوب زراعی قرار می دهند .
24
