Page 30 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 30
جعفری گیاهی دو ساله است لذا در سال ا ّول به تولید برگ های قاعده ای یا روزت به ارتفاع 30-40
سانتیمتر می پردازد.
گیاه جعفری در سال د ّوم با تولید ساقه گلدهنده ای به ارتفاع 60-70سانتیمتر به تولید گل آذین چتر و
تولید بذوری با ق ّوه نامیه 3-4سال اقدام می کند.
جعفری دارای ریشه های نسبتاً عمیق است ولیکن ریشه های فرعی کمی تولید می کند.
شکل برگ های گیاه جعفری در سال های ا ّول و د ّوم متفاوت است.
شکل برگ های جعفری همچنین می تواند متأثر از عوامل محیطی از جمله سطوح مواد غذایی خاک تغییر
یابد.
گل آذین جعفری به شکل چتر و با گل هایی به رنگ زرد مایل به سبز است.
گیاه جعفری دارای انواع مختلفی به شرح زیر است :
الف) جعفری برگ صاف
ب ) جعفری فری یا موجدار
پ ) جعفری ریشه ای
گیاه جعفری قابلیت کاشت در اغلب خاک ها را دارد ولیکن خاک های قوی و حاوی بقایای گیاهی پوسیده
با PHحدود 7را بیشتر می پسندد.
خاک های کم قوت و خشک باعث تولید بوته های ضعیف و خشبی می شوند و گلدهی گیاه را تسریع می
بخشند.
جعفری گیاهی سایه دوست می باشد.
بذور جعفری را در مناطق معتدله از اوائل اسفند تا اواخر شهریور می کارند.
بذور جعفری پس از 25-40روز سبز می گردند لذا باید زمین را در تمام مدت مرطوب نگهداشت.
عمق کاشت بذور جعفری را 1-1/5سانتیمتر قرار می دهند.
تراکم کاشت جعفری 1-2 × 25-30سانتیمتر انتخاب می گردد.
میزان بذور مصرفی جعفری 25کیلوگرم در روش دستپاش است.
مقدار بذور مصرفی جعفری 10کیلوگرم در روش خطی می باشد.
گیاه جعفری به شرایط خشکی حساس است.
بوته های جعفری به شوری حساس هستند.
جعفری به سرما بسیار مقاوم می باشد.
بالاترین کمیّت و کیفیت محصول جعفری در اقالیم خنک حاصل می آید.
کاشت متراکم بذور جعفری باعث دراز و باریک شدن ساقه ها می شود.
جعفری نیازمند آبیاری و وجین علف های هرز به موقع است.
زمین زیر کشت جعفری را در ایام بسیار سرد سال می توان با کاه یا پارچه پوشش داد.
30
