Page 42 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 42
خیار گیاهی یکساله و یکپایه است.
خیار دارای ساقه های خزنده و کرکدار است.
بوته های خیار دارای ساقه های نرم و سست می باشند.
گل های نر ،ماده و نر-ماده خیار به صورت جداگانه بر روی هر بوته تشکیل می شوند.
تعداد گل های نر خیار همواره بیشتر از گل های ماده هستند و قبل از آنها ظاهر می گردند.
برگ های خیار کوچک ،پهن ،دندانه دار 5 ،قسمتی ،دارای بریدگی های عمیق و به رنگ سبز روشن
می باشند.
بوته های خیار گل های زرد رنگ تولید می کنند.
خاک های دارای بافت متوسط و حاصلخیز با 5/5 – 7/5 PHو زهکشی خوب برای کاشت خیار مناسبند.
کاشت خیار در اراضی سبک باعث زودرسی و ریزی محصول می شود.
مزرعه مختص خیار را در پائیز شخم می زنند و در بهار آماده می سازند.
بوته های خیار نیاز گرمائی کمتری نسبت به بوته های خربزه دارند.
کاشت خیار از اواسط فروردین تا اواخر اردیبهشت انجام می گیرد.
دمای 17-30درجه سانتیگراد برای رشد گیاه خیار مناسب است ولیکن تلقیح گل های آن در دمای -27
25درجه سانتیگراد امکانپذیر است.
تغییرات شدید دمائی در شبانه روز می تواند باعث بی مزگی خیار و یا تولید مزه تلخ در آن گردد.
بذور یا گیاهچه های خیار را در تراکم 50-70 × 100-150سانتیمتر می کارند.
کاشت خیار در اراضی وسیع غالباً به صورت جوی و پشته صورت می پذیرد.
طول جوی های آبیاری نباید از 50متر تجاوز نماید زیرا بر تلفات آب از طریق نفوذ عمقی در خاک اضافه
می شود.
کاشت بذور خیار یکروز پس از آبیاری جوی ها صورت می گیرد.
بذور خیار را حدود 2-3سانتیمتر بالاتر از محل داغ آب و در عمق 3-5سانتیمتری می کارند.
در هر سوراخ کاشت 2-3عدد بذر قرار می دهند و روی بذور را با خاک نرم و مرطوب می پوشانند.
بوته ها را در مرحله 2-3برگی حقیقی تنک می کنند .بدین ترتیب با له کردن ساقۀ بوته های ضعیف به
بوته های باقیمانده اجازه رشد بهتر داده می شود.
بوته های خیار قدرت تولید ریشه های فرعی را ندارند لذا نسبت به جابجائی و انتقال بسیار حساس هستند.
آبیاری منظم 5-7روزه و وجین مکرر علف های هرز ضروری هستند.
معمولاً 4-6روز بعد از هر برداشت خیارها به آبیاری مزرعه اقدام می شود.
توصیه کودی گیاه خیار عبارت است از :
20-30تن در هکتار قبل از کاشت کود آلی پوسیده
کود شیمیایی ازته 150کیلوگرم در هکتار طی چند مرحله
کود شیمیایی فسفره 100کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
کود شیمیایی پتاسه 100کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
42
