Page 433 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫"توماتیلو" میوه اي كوچك و خوراكي از خانواده سولاناسه است كه پوششي ظریف منبعث از كالیكس به رنگ‬
‫هاي قهوه اي متمایل به زرد (‪ )tan‬تا كاهي رنگ (‪ )straw colored‬در اطراف میوه هایش دارد و‬
‫بدینگونه است كه برخي آنرا گوجه فرنگي پوشش دار (‪ )husk tomato‬خوانده اند (‪.)4‬‬

‫ساختار میوه دهي "توماتیلو" مشابه شمایل فانوس چیني (‪ )Chinese lantern‬است‪ .‬آنها حاوي میوه اي‬
‫مد ّور و مشابه گوجه فرنگي به قطر ‪ 1-2‬اینچ هستند كه با پوششي ظریف و كاغذي احاطه گردیده اند(‪.)1‬‬
‫این میوه را نباید اشتباهاً سبزرنگ دانست بلكه فقط در مراحل نارس بودن به این رنگ دیده مي شود و در‬
‫همین زمان بواسطه طعم مطبوعش برداشت مي گردد (‪.)3‬‬

‫ارقام "توماتیلو" ‪:‬‬

‫"توماتیلو" از جمله محصولات زراعي داراي ارقام متنوع است كه از جنبه هایي نظیر‪ :‬عادات رشد ‪ ،‬طول‬
‫دوره زندگي ‪ ،‬طعم میوه و اندازه میوه (‪ 0/75 – 2/5‬اینچ) با یكدیگر تفاوت دارند(‪ .)4‬اندازه پوشش ‪ ،‬میوه‪،‬‬

‫رنگ و طعم "توماتیلو" متنوع هستند و بستگي به ارقام آن دارند ‪ .‬میوه هاي كاملاً رسیده به رنگ زرد یا‬
‫ارغواني در مي آیند و طعم تند مطبوع (‪ )tangy flavor‬خود را از دست مي دهند(‪.)1‬‬

‫‪415‬‬