Page 290 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 290
گلدهنده خارج می گردند حتی ممکن است حائز بنیه بیشتری نسبت به ساقه اصلی شوند .شاخه هایی که مانع
چرخش هوا( )air circulationدر بوته ها می شوند باید ضمن هرس فرم دهی( )trimmingقطع گردند.
هرس هایی که سبب تنک شدن گلها می شوند عملاً باعث بزرگتر شدن میوه ها می گردند(.)3
دو طریق برای ممانعت از تبدیل سوکرها به ساقه وجود دارد .در یک روش اقدام به له کردن کامل()pinch
سوکرها می کنند که به هرس ساده موسوم است .این عمل را در زمانی که سوکرها بسیار کوچک و آبدار
هستند به اجرا می گذارند .برای این منظور باید سوکر تازه رشد کرده را بین دو انگشت شست و سبابه قرار
دهید و به هر طرف بچرخانید تا در اثر زخم کوچکی بشکند و التیام آن بسادگی امکانپذیر باشد .از بریدن
سوکرها با چاقو و یا قیچی اجتناب ورزید زیرا ممکن است از این طریق به سرایت بیماریهای گیاهی بینجامد.
سوکرهای له شده بزودی سفت و چرمی می گردند بطوریکه برای قطع آنها نیازمند تیغه تیز خواهید بود(.)4
در روش هرس میسوری فقط اقدام به له کردن ناحیه انتهایی سوکرها می شود بطوریکه فقط 1-2برگ از
سوکرها باقی می مانند .از فواید روش میسوری این است که تعداد بیشتری از برگهای گیاه جهت انجام
فتوسنتز و حفاظت میوه ها در مقابل عارضه آفتابزدگی حفظ می گردند .همچنین از زیان های روش میسوری
این است که سبب تولید سوکرهای جدید در کنار ساقه اصلی می شود و بدین طریق بر مشقات فرد برای هرس
های آتی آنها می افزاید .باوجود این ،برخی اشخاص هرس میسوری را ترجیح می دهند درحالیکه برخی دیگر
در انجام آن قصور می ورزند(.)4
بوته های گوجه فرنگی در سیستمی موسوم به NFTعلاوه بر هرس شاخه ها نیازمند هرس برگها نیز می
باشند تا از این طریق ریشه های مازاد از درون خاک و کانال های آبیاری جمع آوری گردند زیرا عدم هرس
سبب بسته شدن( )clogمجاری انتقال آب می شود و رفع این معضل تنها از طریق آرایش( )trimeریشه ها
امکانپذیر است .هرس برگهای قدیمی از بخش های پائین بوته ها نیز به بهبود جریان هوا در اطراف گیاه و
تسهیل رشد آن کمک می کند و این عمل سبب می شود تا تکیه دادن بوته ها ( )leaning & loweringبه
شبکه های نگهدارنده بخوبی انجام گیرد .بریدن برگها با حداقل صدمه سبب تسهیل در التیام یافتن زخم ها می
شود ولی کندن آنها از بیخ ( )stubبه هجوم عوامل بیماریزا کمک می نماید .هرس برگها ممکن است به شل
شدن بوته ها بینجامد که در این صورت باید مجدداً با نخ هایی آنها را استحکام بخشید .هیچگاه نباید هرس
شدید برگ ها را بر بوته ها تحمل کرد زیرا هرس سبک برگها با فواصل 10-14روز کفایت می نماید(.)5
گیاه گوجه فرنگی از 1-10عدد گل در هر خوشه تولید می کند که 6-8عدد از آنها در بهترین شرایط گرده
افشانی به میوه تبدیل می گردند و این وضعیت برای ارقام میوه درشت گوجه فرنگی امری نامطلوب است زیرا
در این حالت به میوه های نامطلوب از نظر اندازه ،شکل ،کیفیت و یکنواختی نائل می شوید .برای تنک کردن
خوشه ها باید 3-4عدد از میوه هایی که اندازه کوچکتری دارند و همچنین گلهای تازه رشد یافته را از خوشه
های ارقام پرمحصول و درشت گوجه فرنگی جدا کرد ولیکن این تعداد برای ارقام نیمه درشت به 4-5عدد
افزایش می یابند .ارقامی از گوجه فرنگی که در ضمن زمستان پرورش می یابند از کمترین مقدار تنک کردن
بهره می برند .در مواردی که از سیستم گرده افشانی لرزشی اتوماتیک ( automatic vibrating
272
