Page 453 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 453
واریته های تاماریلو :
)1واریته قرمز (: )Red
میوه های واریته قرمز را می توان بصورت های خام ،پخته و یا در تزئین سایر غذاها بکار گرفت .پوست
میوه های این واریته به رنگ قرمز تند است و رنگدانه های قرمز پر رنگ در اطراف بذور در درون میوه
تجمع می یابند بطوریکه ظاهری ضربدیده را در میوه های برش خورده تجلی می سازند .میوه ها سرشار از
آنتی اکسیدان ها ،ویتامین ها ،عناصر معدنی و طعم های دلنشین هستند لذا می توانند در تهیّه نوشیدنی ،
غذاهای حاضری (اسنیک) ،وعده های غذایی اصلی و انواع دسرها بکار گرفته شوند (.)3
435
