Page 454 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 454
)2واریته کهربائی (: )amber
واریته کهربائی شیرین ترین میوه های "تاماریلو" را تولید می کند .این میوه ها کوچکترین اندازه را در میان
سایر واریته های گوجه فرنگی درختی دارند درحالیکه از طعم متوسطی برخوردارند .پوست میوه به رنگ
طلائی با گرایشی اندک به سرخی کمرنگ است که جذابیتی ویژه به سفره های غذا می بخشد .میوه های آنرا
معمولاً به دو نیم تقسیم نموده و محتویاتش را با قاشق خارج می سازند و برای تهیّه دسرهای متنوع بکار
می برند .از این میوه ها همچنین برای تزئین نان شیرین ( )pancakeو بستنی استفاده می شود (.)3
436
