Page 608 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 608
ب ) مسیرهاي انتقال پیام گیرنده هاي مسئول واكنش :
تمامي موجودات زنده از جمله گیاهان داراي توانایي دریافت پیام هاي داخلي و محیط خارجي هستند و با
پاسخدهي به آنها به تكثیر موفق مي گردند و بدینطریق به بقاء خویش استحكام مي بخشند .گیاهان همانند
حیوانات داراي "گیرنده هاي سلولي" ( )cellular receptorsهستند كه از آنها براي كشف تغییرات مهم
محیط اطرافشان بهره مي برند .این تغییرات ممكن است با افزایش غلظت هورمون هاي رشد بیشتر گردند كه
آنها مي توانند منبعث از صدمه دیدن برگ ها در اثر جویدن لارو آفات ( )caterpillar munchingو یا
كاهش طول روزها در طي زمستان باشند(.)1
در راستاي محرك هاي داخلي و خارجي براي درك واكنش هاي فیزیولویكي آنگاه برخي سلول هاي موجود
زنده باید داراي گیرنده هاي مناسب باشند بطوریكه آن مولكول ها به محرك ها حساس بوده و از محرك هاي
خاص تأثیر بپذیرند .بمحض اینكه محرك ها دریافت شدند آنگاه گیرنده ها یكسري از مراحل بیوشیمیایي را
آغاز مي كنند و آنها را از طریق مسیرهاي انتقال پیام ارسال مي دارند .پیام ها پس از رسیدن به مقصد منجر
به واكنش یا واكنش هاي مناسب توسط پیكره موجود زنده مي شوند .گیاهان نسبت به محدوده وسیعي از
محرك هاي دروني و بیروني حساس هستند و براي هر یك از آنها پیام هایي را از طریق مسیرهاي ویژه اي
ارسال مي دارند.
الگوهاي رشد گیاهان بنحو چشمگیري در غیاب نور مغایرت مي یابد .بعنوان مثال سیب زمیني داراي ساقه
هاي زیرزمیني قابل تمایز ( )differentiationاست بطوریكه مي تواند از "چشم ها" ( )eyesیا جوانه
هاي محوري ( )axillary budsروي غده هایش تولید نوساقه هایي نماید .این نوساقه ها بفرم رنگپریده ،
باریك و طویل هستند .آنها برگ هاي توسعه نیافته و ریشه هاي محدودي دارند .چنین وضعیتي موسوم به
"اتیولاسیون" است .براي تداوم این وضعیت باید اطراف نوساقه ها را با خاك احاطه نمود تا ساقه هاي ضخیم
و خشبي تولید نگردند .برگ هاي این گیاهان از نفوذ بیشتر درون خاك و توسعه یافتن بازداشته مي شوند
ولیكن آنها در اثر فشار حاصل از رشد نوساقه ها دچار صدمه مي گردند (.)1
590
