Page 609 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 609
گیاهان اتیوله نیازمند سیستم گسترده ریشه اي نیستند زیرا میزان تلفات آب ناشي از تعرق
( )transpirationبسیار كمي دارند .تولید كلروفیل نیز در غیاب نور در بخش هاي اتیوله گیاهان ضرورت
نمي یابد .گیاهچه هایي كه در شرایط تاریكي رشد مي یابند ،بیشترین انرژي در دسترس را صرف طویل شدن
ساقه ها و شكستن مقاومت خاك مي نمایند تا قبل از تخلیه تمامي مواد غذایي ذخیره اي بذور یا غده ها از
شرایط تاریكي نجات یابند .زمانیكه نوساقه هاي اتیوله به نور خورشید مي رسند آنگاه دچار تغییرات شگرف
مورفولوژیكي و بیوشیمیایي مي گردند كه به "سبزگرایي" ( )greeningیا "توقف اتیولاسیون" (de-
)etiolationموسوم مي باشد (.)1
ضمن فرآیند "توقف اتیولاسیون" تغییراتي بشرح زیر در گیاهان رخ مي دهند :
)#1سرعت طویل شدن ساقه ها كاهش مي یابند.
)#2برگ ها وسیع تر و ریشه ها طویل تر مي گردند.
)#3نوساقه ها شروع به تولید كلروفیل مي كنند (.)1
فرآیند "توقف اتیولاسیون" واكنشي است كه چگونگي پاسخ به پیام دریافت نور را نشان مي دهد .مطالعات
تغییرات مبین نقش متفاوت مولكول ها در سه مرحله از فرآیند پیام هاي سلولي است كه عبارتند از :
@ )1مرحله دریافت پیام ()reception
@ )2مرحله انتقال پیام ()transduction
@ )3مرحله واكنش به پیام (.)1( )response
پیام ها ( )signalsكه ممكن است از منشأ داخلي و یا خارجي گیاه باشند بدواً توسط گیرنده هاي پیام
( )receptorsدریافت مي گردند .گیرنده هاي پیام در حقیقت پروتئین هایي هستند كه در واكنش به محرك
هاي خاص تغییر شكل مي دهند .گیرنده هاي پیام كه در ضمن فرآیند "توقف اتیولاسیون" فعالند را
"فیتوكروم" مي نامند .آنها شامل رنگیزه ها یا پیگمان هاي جاذب نور هستند كه به پروتئین هاي ویژه اي
591
