Page 657 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 657
سبزی و صیفی :59
پیوندزدن سبزیجات
Vegetables Grafting
مق ّدمه :
از پیوند بوته هاي گوجه فرنگي ( )tomato graftingدر گستره جهاني از جمله در آسیا ،اروپا و ایالات
متحده آمریكا براي تولید محصولات بیشتر گلخانه اي و تونل هاي بلند بهره مي گیرند .براي این منظور
معمولاً از بخش ابتدایي ساقه هاي جوان ( )stockیعني ناحیه ریشه و طوقه ارقام بومي ()heirloom
بواسطه قابلیت مقابله با آفات خاكزي و توانایی افزایش عملكرد بعنوان پایه ( )rootstockاستفاده مي
گردد .پیوندك ( )scionرا نیز از بخش هاي فوقاني ارقامي از گیاه گوجه فرنگي برمي گزینند كه میوه هاي
كمي و كیفي بهتري عرضه مي كنند .پیوند زدن بوته هاي جوان سبزیجات به چند صورت انجام مي گیرد كه
هر كدام داراي مزایا و معایب خاصي هستند .گیاهچه هاي پیوند شده را باید به داخل اتاقك هایي با رطوبت
نسبي بیش از 90درصد و روشنایي ناچیز منتقل نمود تا تنش رطوبتي بروز نیابد و اتصال پیوند ( graft
)unionبتدریج كامل شود ( .)11اولین گزارشات پیوند سبزیجات بعنوان یک تاکتیک IPMمربوط به قاره
آسیا در سال های دهه 1920میلادی بوده است که آنرا با هدف کاهش خسارت پژمردگی فوزاریومی خربزه
ها (طالبی ،گرمک) بکار می گرفتند .این شیوه مقبولیت زیادی در کشورهای ژاپن و کره جنوبی بویژه برای
سیستم های تولید گلخانه ای و تونل های بلند یافته است بطوریکه در سال 2003میلادی حدود 81درصد
تولید سبزیجات کره جنوبی و 54درصد تولید سبزیجات ژاپن از این طریق حاصل گردیدند (.)9،6
639
