Page 81 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 81
انتخاب بذر :
یك بذر مناسب جهت كاشت سیب زمیني باید داراي وزني حدود 35-55گرم و قطري حدود 5سانتیمتر
باشد بطوریكه در داخل دست جا بگیرد .چشم هاي فرورفتۀ اینگونه بذور باید حاوي جوانه هاي قوي
باشند .هر غده باید حاوي 3-5عدد چشم سالم و بالغ باشد.
زمانیكه اجباراً از غده هاي درشت سیب زمیني براي كاشت استفاده مي شود ،لاجرم باید آن ها را به
طوری قطعه قطعه كرد كه هر تكه اش داراي 3-5جوانه قوي باشد .بریدن غده ها را یك هفته قبل از
كاشت انجام مي دهند سپس آن ها را در اتاقي مرطوب با دماي ملایم قرار مي دهند تا محل بردگی ها
خشک گردد.
براي هر هكتار زراعت سیب زمیني به 800-2000كیلوگرم غده سالم جهت كاشت نیاز مي باشد.
در زمان كاشت نباید از غده هاي بیماري كه هنگام بریدن داراي خال ها یا لكه هاي قهوه اي دایره اي
شکل در درون بافت غده سیب زمیني هستند ،استفاده نمود.
كودها :
سیب زمیني نیازمند :
الف 20-30 -تن كود دامي در هكتار
ب – 300كیلوگرم كود اوره در هكتار
پ – 200كیلوگرم كود فسفات آمونیوم در هكتار مي باشد.
كود فسفاته مورد نیاز سیب زمیني را در هنگام كاشت غده ها با خاك مخلوط مي كنند ولي نیمي از كود
اوره را در زمان كاشت و نیمي دیگر را به صورت سرپاش استفاده مي نمایند.
خاك دادن بوته ها :
پاي بوته هاي سیب زمیني را باید در موقع گاورو شدن مزرعه و در زماني كه بوته ها به اندازه كافي
رشد یافته اند ،یعنی چند روز پس از آبیاري ها خاكدهي نمود تا باعث افزایش محصول شود.
آبیاري سیب زمیني را در خاك هاي سبك و شني با فواصل زماني زودتر ( 6-5روزه) انجام مي دهند ولي
در خاك هاي رسي مي توان آبیاری را با فواصل 10-12روز اجرا کرد.
خشكي خاك مزرعه سیب زمیني در زمان غده بستن مصادف با گلدهي بوته ها موجب بدشكلي و ریزشدن
غده های محصول خواهد شد.
مبارزه با علف هاي هرز ،آفات و بیماري هاي سیب زمیني باید با دقت پیگیري شوند.
برداشت سیب زمیني :
برداشت سیب زمیني را در پایان دورۀ رشد بوته ها در زماني انجام مي دهند كه اغلب برگ ها خشك شده
باشند و پوست غده ها را نتوان با مالیدن انگشتان دست جدا نمود.
بهتر است ساقه هاي گیاه سیب زمیني را یك هفته قبل از برداشت از سطح زمین قطع نمود تا غده ها در
زمان برداشت داراي پوست كامل تري گردند.
غده هاي برداشت شدۀ سیب زمیني را باید در جاي خنك و با ارتفاع مناسب انبار كرد.
81
