Page 76 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 76
ریحان گیاهی یکساله محسوب می گردد.
این گیاه دارای برگ های متقابل ،بیضوی و نوک تیز با لبه های دندانه دار می باشد.
ریحان دارای ساقه نازک های و برگ های درشت و معطر با طعم تند است.
ارتفاع گیاه ریحان به 40-60سانتیمتر می رسد.
گل های ریحان بسیار کوچک ،سفید یا صورتی رنگ و مجتمع هستند .آنها در انتهای ساقه های اصلی و
فرعی ظاهر می گردند.
ریحان دارای انواع مختلفی است که مهمترین آنها عبارتند از :
ریحان سبز و ریحان بنفش
بذور ریحان می توانند ق ّوه نامیه خود را 4-5سال حفظ کنند.
ریحان را از اواخر فروردین تا اواسط خرداد در شرایط نیمه سایه و معتدل کشت می کنند.
تراکم کاشت بذور ریحان را 1-2 × 30سانتیمتر قرار می دهند.
مقدار بذور مصرفی ریحان 12-15کیلوگرم در هکتار است.
خاک مناسب رشد ریحان باید دارای بافت متوسط ،حاصلخیز و زهکشی خوب باشد.
حرارت مطلوب رشد گیاه ریحان 18-20درجه سانتیگراد است .
ریحان نسبت به سرما حساس می باشد و سریعاً خشک می شود.
ریحان به آبیاری زیاد نیاز دارد.
این گیاه در شرایط خشکی خاک سریعاً پژمرده می شود.
ریحان در شرایط خشک و کم آبی ابتدا خشبی و پر پرز می شود سپس از بین می رود.
توصیه کودی ریحان عبارت است از :
کودهای آلی پوسیده 20-30تن در هکتار قبل از کاشت
200کیلوگرم در هکتار در چند وهله کود شیمیایی ازته
کود شیمیایی فسفره 100کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
کود شیمیایی پتاست 100کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
دوره رویشی ریحان 170-180روز می باشد.
ریحان را در چندین مرحله از ارتفاع 5-8سانتیمتری (حداقل بالاتر از یک جفت برگ) قطع می کنند.
گیاه ریحان را می توان در 2-3مرتبه برداشت کرد.
برداشت چین ا ّول ریحان بسیار مهم است زیرا برداشت نادرست (از سطح زمین) موجب خشک شدن بوته
ها می گردد درحالیکه برداشت صحیح می تواند موجب تقویت بنیه گیاه شود.
عملکرد محصول ریحان 1/2 -2تن در هکتار است.
برای بذرگیری ریحان باید برخی از بوته ها را بدون برداشت تا آخر فصل باقی گذاشت تا پس از رشد کافی
کاملاً خشک شوند.
76
