Page 227 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 227
پ ) کلم دکمه ای یا کلم بروکسل ( )brussels sproutبا نام علمی " "B. oleracea var. gemmiferaکه
دارای دسته ای از برگ های پهن در انتهای ساقۀ بلندش است و گلوله های کوچک این نوع کلم در اطراف
ساقه آن به شکل کلم پیچ بازهای شده ای در اندازۀ گردوهای کوچک تشکیل می گردند.
209
