Page 390 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫خصوصیات گیاهشناسی ‪:‬‬

‫"کایوا" ‪" ،‬کیگوا" یا " ِاکوچا" (‪ )caigua‬با نام علمی "‪ "Cyclanthera pedata‬از خانواده "کدوئیان"‬
‫(‪ )cucurbitaceae‬می باشد‪ .‬تاکنون حدود ‪ 30‬گونه از گیاهان جنس "‪ "Cyclanthera‬را در مناطق معتدلۀ‬

‫گرم و گرمسیری آمریکا شناسائی کرده اند‪ .‬گیاه "کایوا" در نقاطی از آمریکای جنوبی حتی در د ّره هایی با‬
‫ارتفاع بیش از ‪ 2000‬متر پرورش می یابد‪.‬‬

‫"کایوا" گیاهی یکساله ‪ ،‬علفی با ساقه های روندۀ ظریف است که به حالت خوابیده بر سطح زمین رشد می‬
‫کند و میوه های خوراکی نسبتاً کوچکی تولید می نماید (‪.)2،3‬‬

‫برگ های "کایوا" به عرض ‪ 4-5‬اینچ و چند قسمتی هستند‪.‬‬
‫میوه ها به رنگ سبز روشن ‪ ،‬نسبتاً پهن ‪ ،‬طول ‪ 4-6‬اینچ و عرض ‪ 2-3‬اینچ که شباهت زیادی به خیار‬

‫معمولی دارند‪.‬‬
‫میوه های "کایوا" در مرحله بلوغ همانند فلفل دلمه ای (‪ )bell pepper‬به حالت توخالی در می آیند‪.‬‬

‫میوه بالغ "کایوا" محتوی چندین دانه سیاهرنگ است که به جفت (‪ )placenta‬متصلند (‪.)4‬‬

‫"کایوا" (‪ )Caigua‬دارای اسامی عمومی مشابهی در کشورها و اقوام مختلف می باشد که برخی از آنها در‬
‫جدول ‪ 1‬آورده شده اند (‪:)5،2،4،3‬‬

‫‪Kaywa‬‬ ‫کدوی قلیانی گنجشک ‪Sparrow gourd‬‬

‫‪Achuqcha‬‬ ‫‪Maxixe do reino‬‬

‫خیار‪ -‬دلمه ‪ Stuffy cucumber‬کدو قلیانی کفش مانند ‪Slipper gourd‬‬

‫‪ Concombre‬کفش راحتی بانوان ‪Lady`s slipper‬‬

‫‪Achocha‬‬ ‫‪Grimpant‬‬

‫‪Achojcha‬‬ ‫‪Korila‬‬

‫‪Caiba‬‬ ‫‪Taimia de comer‬‬

‫‪Caihua‬‬ ‫‪Taimia de cipo‬‬

‫‪Caygua‬‬ ‫خیار وحشی ‪Wild cucumber‬‬

‫‪372‬‬