Page 395 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫در یک آزمایش در ناحیه "باهیا" کشور برزیل به تعیین میزان عناصر معدنی موجود در میوه های "کایوا"‬
‫پرداخته شد‪ .‬آزمایش مزبور با استفاده از ‪ 29‬نمونه منتخب از ‪ 5‬مزرعه مختلف انجام پذیرفت‪ .‬نتایج تحقیق‬
‫مبین حضور قابل توجه عناصری چون ‪ :‬کلسیم ‪ ،‬منزیم ‪ ،‬سدیم ‪ ،‬پتاسیم ‪ ،‬فسفر ‪ ،‬منگنز ‪ ،‬آهن ‪ ،‬روی ‪ ،‬مس‬

‫و وانادیم در میوه های "کایوا" بودند (‪.)2‬‬

‫"جدول‪ )3‬مقایسه عناصر معدنی کایوا با سایر کدوئیان (میلیگرم در ‪ 100‬گرم میوه) (‪":)2‬‬

‫خربزه‬ ‫هندوانه‬ ‫کدو قلیانی‬ ‫خیار‬ ‫کدو تنبل‬ ‫کایوا‬ ‫عناصر‬
‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪17‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪11/9‬‬ ‫کلسیم‬
‫‪0/071‬‬ ‫‪0/013‬‬
‫‪0/024‬‬ ‫‪0/042‬‬ ‫‪0/123‬‬ ‫‪0/22‬‬ ‫‪0/127‬‬ ‫‪0/21‬‬ ‫مس‬
‫‪0/17‬‬ ‫‪0/24‬‬ ‫‪0/34‬‬ ‫‪136‬‬ ‫‪0/8‬‬ ‫‪152‬‬ ‫آهن‬
‫‪228‬‬ ‫‪112‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪340‬‬ ‫پتاسیم‬
‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪0/073‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪8/4‬‬ ‫منزیم‬
‫‪0/074‬‬ ‫منگنز‬
‫‪0/027‬‬ ‫‪0/038‬‬ ‫‪0/189‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪0/125‬‬ ‫سدیم‬
‫‪18‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0/91‬‬ ‫فسفر‬
‫‪11‬‬ ‫‪0/17‬‬ ‫‪19/4‬‬ ‫روی‬
‫‪11‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪44‬‬ ‫‪0/13‬‬ ‫وانادیوم‬
‫‪0/09‬‬ ‫‪0/1‬‬ ‫‪0/74‬‬ ‫‪0/32‬‬ ‫‪0/015‬‬
‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬
‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬

‫‪377‬‬