Page 403 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫خصوصیات گیاهشناسی ‪:‬‬

‫"کو ِکمون" (‪ )cucamelon‬نامی تجاری و بازارپسند برای گیاهی با نام علمی "‪ "Melothria Scabra‬از‬
‫خانواده "کدوئیان" (‪ )cucurbitaceae‬یعنی از خویشاوندان خیارها (‪ ، )cucumber‬خربزه ها (‪، )melon‬‬

‫کدو مسمائی (‪ )courgette ، zucchini‬و کدو قلیانی (‪ )gourd‬است‪ ،‬که از صدها سال قبل در منطقه‬
‫آمریکای مرکزی و مکزیک پرورش می یابد (‪.)5‬‬

‫خیاروانه در مناطق گرمسیری (‪ )tropical‬به حالت چندساله رشد می کند ا ّما در اقالیم معتدله (‪)temperate‬‬
‫بعنوان گیاهی یکساله به عمل می آید‪.‬‬

‫برگ های گیاه "خیاروانه" شبیه برگ های خیار معمولی و به شکل پنجه ای (‪ )palmate‬هستند‪.‬‬
‫این گیاه در طول ساقه های رونده اش دارای تعداد زیادی اندام های پیچنده (‪ )tendrils‬است‪ ،‬که اندکی از‬

‫پیچک های بوته های انگور کوچکترند‪.‬‬
‫"خیاروانه" همانند خیارهای معمولی دارای گل های نر و ماده مجزا بر روی یک بوته می باشد لذا آن را‬

‫اصطلاحاً جزو گیاهان یکپایه (‪ )monocious‬محسوب می دارند‪.‬‬
‫"خیاروانه" در زمره گیاهان "خود گرده افشان" است ا ّما گل های منفرد آن "خود بارور" (‪)self-fertile‬‬

‫نمی باشند‪.‬‬
‫گل های "خیاروانه" دارای اندازۀ کوچک به قطر ‪ 4‬میلیمتر ‪ ،‬به رنگ زرد روشن و منفرد هستند‪ .‬دورۀ‬

‫گلدهی این گیاه از اواخر بهار تا اواسط تابستان تداوم می یابد‪.‬‬
‫"خیاروانه" از حالت ظهور گل های ماده قبل از گل های نر که در بین ارقام خیار معمولی رایج است‪ ،‬پیروی‬

‫نمی نماید زیرا گل های نر و ماده آن بطور همزمان ظاهر می شوند‪.‬‬
‫گل های "خیاروانه" متعاقباً به میوه هایی دوکی شکل (‪ )oblong‬به رنگ سبز روشن تبدیل می گردند‪ ،‬که با‬

‫خطوطی تیره تر به حالت مخطط در می آیند‪.‬‬
‫میوه های غیر س ّمی و بی خطر (‪" )N/A‬خیاروانه" در قاعدۀ گل های ماده تشکیل می گردند‪ .‬آنها در سطح‬
‫بیرونی به رنگ سبز تیره همراه با نوارهای سبز روشن و پوست صاف هستند ولیکن گوشت داخلی آنها به‬

‫رنگ سفید و بافت ترد می باشد‪.‬‬
‫طعم میوه های "خیاروانه" مخلوطی از طعم های خیار و لیمو ترش است (‪.)7،1،4،6‬‬

‫‪385‬‬