Page 599 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 599
سبزی و صیفی : 57
اتیولاسیون گیاهان
Plant Etiolation
مق ّدمه :
"اتیولاسیون" ( )etiolationعبارت از شرایطی است که سبب افزایش رشد گیاهان در غیاب نور می گردد.
ساقه هاي اینگونه گیاهان در شرایط تاریكي بیش از شرایط معمولي طویل مي گردند .دانشمندان
"اتیولاسیون" را احتمالاً مكانیزمي براي رسیدن گیاهان "اتیوله" به شرایط روشنایی جهت كسب نور كافي
دانسته اند(.)3،10
زمانیکه گیاهان در مقابل نور خورشید رشد می کنند آنگاه بخش انتهایی ساقه ها ( )tipsبسوی منبع نور
جهت ایفاي حداکثر فتوسنتز حرکت می کنند و بدینگونه موفق به تبدیل CO2به ترکیبات آلی مورد نیاز بقاء
گیاهان با استعانت از انرژی نورانی خورشید می نمایند .اصولاً فتوسنتز بستگی به وجود کلروپلاست ها
( )chloroplastsکه از اندامک ها یا ارگانل های درون سلولی گیاهان هستند ،بستگی دارد .رنگدانه ها یا
پیگمان های جاذب نور در درون کلروپلاست ها حضور دارند و کلروفیل از جمله آنها است كه ایجاد رنگ سبز
می نماید .کلروپلاست هایی که هیچگاه در مواجهه با نور واقع نمی شوند ،بصورت نابالغ و بدون رنگدانه
باقی می مانند لذا به اینگونه کلروپلاست ها عموماً "اتیوپلاست" ( )etioplastsمي گویند" .اتیوپلاست ها"
شباهت بسیاری به "لوكوپلاست ها" ( )leucoplastsدیگر اندامك فاقد رنگدانۀ درون سلولي گیاهان دارند.
"لوكوپلاست ها" پلاستید محل ذخیره سازي نشاسته مي باشند .زمانیكه "اتیوپلاست ها" بجاي كلروپلاست ها
581
