Page 595 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫زمانیکه بوته های توت فرنگی را در فضاهای بسته پرورش می دهید آنگاه باید نور کافی به مدت ‪ 6-7‬ساعت‬
‫در روز فراهم سازید و دمای محیط در محدوده ‪ 18-25‬درجه سانتیگراد حفظ نمائید‪.‬‬

‫تغذیه (‪ )nourish‬بوته های توت فرنگی را در سیستم هیدروپونیک با ترکیبات تجارتی مخصوص انجام می‬
‫دهند‪.‬‬

‫‪ PH‬سیستم هیدروپونیک را در محدوده ‪ 5/8-6/2‬حفظ می کنند تا عناصر غذایی فلزی رسوب نکنند‪.‬‬
‫محلول غذایی سیستم را لااقل دو دفعه در هر ماه تعویض می نمایند‪.‬‬

‫بواسطه اینکه در سیستم هیدروپونیک قادر به استفاده از زنبوران عسل جهت گرده افشانی و لقاح گل های‬
‫توت فرنگی نیستید لذا باید به گرده افشانی دستی (‪ )hand pollinate‬متوسل شوید‪ .‬برای این منظور از‬

‫برس های نرم بهره گیرید و آنها را به آرامی بر روی گل های شکفته بکشید و بدینطریق موجب انتقال گرده‬
‫ها از بساک پرچم ها بر روی کلاله مادگی شوید‪.‬‬

‫بررسی ها نشان می دهند که استفاده از پروانه های نوسان کننده (‪ )oscillating fan‬نیز می توانند در‬
‫اجرای گرده افشانی مصنوعی گل های توت فرنگی مفید واقع گردند (‪.)3‬‬

‫برداشت محصول توت فرنگی ‪:‬‬

‫میوه های توت فرنگی حدوداً ‪ 4-6‬هفته پس از غنچه دهی (‪ )blossoming‬آماده برداشت می شوند (‪.)6‬‬
‫برداشت میوه های توت فرنگی را بصورت تدریجی و بمحض رسیدگی آنها انجام می دهند تا از شیرینی و طعم‬

‫مطبوع طبیعی برخوردار باشند‪ .‬برداشت میوه های توت فرنگی ممکن است هر روزه و یا یکروز در میان‬
‫صورت پذیرد‪ .‬همواره میوه های توت فرنگی را با مقداری از دمگل ها برداشت می کنند لذا هیچگاه نباید فقط‬
‫به کندن سته ها (‪ )berry‬اکتفا نمود‪ .‬برای اینکار ساقه گیاه را از نزدیکی اتصال به میوه با دو انگشت شصت‬

‫و اشاره بگیرید و به آرامی بچرخانید تا جدا شود‪ .‬بدین ترتیب میوه های توت فرنگی را همراه با دمگل و‬
‫کاسه گل (‪ )calex‬سبزرنگ و بدون آسیب دیدگی برداشت می کنند (‪.)3،5،9‬‬

‫حذف دمگل و کاسه گل را از میوه های توت فرنگی اصطلاحاً "‪ "Capping‬یا "‪ "Hulling‬می گویند و اینکار‬
‫را با نوک انگشتان دست و یا با دستگاه ”‪ "strawberry huller‬انجام می دهند (‪.)10‬‬

‫‪577‬‬