Page 643 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 643
کندی رشد برگ ها ،حائز طعم متمایز
)&4رازیانه ( )fennelو شوید (: )dill
هر دو از خانواده چتریان مي باشند .طعم لذیذ ،جوانه زنی سخت
)&5گشنیز ( cilantroیا : )coriander
خوشمزه ،جوانه زنی سخت
)6هویج (: )carrot
اغلب با طعم شیرین آنچنانکه ممکن است برای همیشه آنرا بجای هویج های بالغ بپذیرید.
)&7چغندر غده ای ( )beetو یا چغندر برگی (: )chard
دارای ظاهری قرمز رنگ می باشند.
)&8نخود سبز (: )pea
دارای عملکرد زیاد در اثر برداشت های متعدد ا ّما حساس به کپک زدن
)&9کلم پیچ قرمز روسی (: )red Russian kale
دارای برگ های لپه ای و حقیقی بسیار زیبا
)&10ریحان تایلندی (: )Thai basil
دارای مزه شیرین ولي بذور نسبتاً گران (.)1
وزارت کشاورزی آمریکا یا ")The United States Department of Agriculture( "USDA
اخیراً اقدام به معرفی لیست الفبایی بیش از 144واریته گیاهی از تمامی قاره های جهان برای پرورش
میکروگرین ها نموده است .برخی از میکروگرین های مزبور بسیار ارزان ولی برخی دیگر بسیار گران می
625
