Page 242 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫سبزی و صیفی ‪: 37‬‬

‫پرورش گوجه فرنگی در خانه‬

‫‪Tomato Growing at Home‬‬

‫مق ّدمه (‪: )introduction‬‬

‫هیچ چیز نمی تواند جایگزین لذتی شود که شما از برداشت و مصرف یک محصول گوجه فرنگی تازه و آبدار‬
‫که خود پرورش داده اید‪ ،‬در عصر یکروز آفتابی تابستان بهره مند می گردید(‪ .)9‬هیچ خوراکی بامزه ای بهتر‬

‫و گواراتر از یک عدد گوجه فرنگی گرم و تازه رسیدۀ خانگی نیست که بهمراه نان داغ و تنوری بعنوان‬
‫عصرانه خورده شود‪ .‬اینگونه گوجه فرنگی ها را می توان به آسانی در باغچه های خانگی ‪ ،‬تراس ها ‪،‬‬

‫پاسیوها (‪ )patio‬و حتی پشت پنجره های آفتابگیر پرورش داد(‪.)3‬‬
‫بدون شک اصلی ترین دلیل کشت گسترده گوجه فرنگی در باغچه های خانگی همانا برتری مزۀ آنها نسبت به‬

‫محصولات سردخانه ای و انباری است که از بازار خریداری می کنید ا ّما دلیل دیگرش عبارت از بنیه ذاتی‬
‫(‪ )intrinsic vigor‬و مقاومت (‪ )hardiness‬گیاه گوجه فرنگی به شرایط زیستی گوناگون نظیر سایر گیاهان‬

‫خانواده تاجریزی (‪ )nightshade‬می باشد که همواره ضمانتی برای دستیابی به محصول مناسب است هرچند‬
‫رشد سریع بوته های سالم گوجه فرنگی گاهاً با مشکلاتی نیز همراه می گردند(‪.)4‬‬

‫‪224‬‬