Page 624 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 624
اندازه میكروگرین ها از 1-1/5اینچ با در نظر گرفتن ساقه ها و برگ هایشان متغیر است .هر میكروگرین
داراي یك ساقه اصلي مركزي است كه آنرا در زمان برداشت دقیقاً از سطح زمین قطع مي كنند .آنها داراي دو
برگ لپه اي توسعه یافته و معمولاً داراي یك جفت از برگ هاي حقیقي كوچك و نسباً توسعه یافته اند.
در یك نمو بارز ،ساقه و آرایش برگ ها در میكروگرین ها به حدود ارتفاع 1-1/5اینچ و پهناي 0/5-1اینچ
مي رسند.
متوسط محصول دهي ( )crop-timeبراي اغلب میكروگرین ها به مدت 7-10روز از زمان جوانه زني ،
تولید گیاهك تا زمان برداشت است.
میكروگرین ها با وجود چنین اندازه كوچكي از طعم هاي قوي برخوردارند آنچنانكه گیاهان رشد یافته از چنین
ویژگي هایي برخوردار نمي باشند (.)6
تاریخچه میكروگرین :
درحالیكه سالاد سبزیجات تازه در سفره هاي شام آمریكائیان از سال هاي 1980میلادي رواج داشتند ولیكن
میكروگرین ها كه در مراحل اولیه رشد سبزیجات برداشت مي گردند ،داراي سابقه مصرف بسیار كمي در بین
افراد متجدد مي باشند (.)1
پرورش میكروگرین ها براي اولین دفعه از كالیفرنیاي جنوبي آغاز گردید بطوریكه از اواسط دهه 1990
میلادي در ایالات متحده آمریكا رواج یافتند.
606
