Page 63 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫ب – کنترل علفهای هرز‪:‬‬

‫علفهای هرز گیاهانی ناخواسته هستند که بهمراه محصولات زراعی رشد می یابند و علاوه بر میزبانی‬
‫آفات و بیماریها با رقابت در جذب آب و مواد غذایی قادر به کاهش عملکرد از ‪ 40-80‬درصد‬

‫هستند(‪ .)10،1‬مزرعه ذرت سالادی را لزوماً باید تا مرحله رسیدن گیاه به ارتفاع حدود ‪ 2‬فوت از‬
‫علفهای هرز پاک نمود‪ .‬دچار شدن گیاه زراعی به رقابت با علفهای هرز در ابتدای دوره رشد به تأخیر در‬

‫بلوغ و کاهش عملکرد محصول می انجامد(‪.)7،6‬‬

‫علفهای هرز را بروش های مختلفی چون‪ :‬زراعی (‪ ،)cultural‬مکانیکی [نظیر وجین دستی‬
‫(‪ ، )weeding‬فوکا زدن (‪ )hoeing‬و کولتیواتور زدن (‪ ، ])cultivation‬سوزاندن و شیمیایی‬

‫کنترل می کنند(‪.)6‬‬

‫وجین علفهای هرز را لااقل در دو مرحله تا سایه اندازی کافی بوته ها (‪ )canopy close‬انجام می‬
‫دهند(‪ .)7،6‬غالباً علفهای هرز روی ردیف ها را بروش مکانیکی با دست و علفهای هرز بین ردیف ها را‬

‫با کولتیواتور کنترل می کنند(‪.)7‬‬

‫از شعله افکن ها (‪ )propane flaming‬نیز می توان برای کنترل مؤثر علفهای هرز در دوره عدم‬
‫حضور گیاه زراعی و یا سطوح محدود بهره گرفت‪ .‬در صورتیکه تصمیم به کنترل شیمیایی علفهای هرز‬

‫دارید‪ ،‬ابتدا باید علفهای هرز مزرعه را شناسایی نمایید سپس نوع و میزان علف کش مصرفی را بر‬
‫اساس نوع علف هرز غالب‪ ،‬نوع خاک‪ ،‬میزان مواد آلی زمین و مراحل رشدی گیاه زراعی تعیین کنید(‪.)7‬‬

‫ج – کاربرد کودها‪:‬‬

‫کمبود حاصلخیزی خاک بویژه عدم کفایت عنصر ازت باعث جلوگیری از رشد و توسعه بلال ها می شود تا‬
‫حدی که ممکن است هیچگونه بلالی توسط بوته ها تولید نگردند(‪ .)5‬محققان کودهای مصرفی را اکثراً بر‬
‫اساس آنالیز خاک مزارع توصیه می کنند(‪ .)10‬بدیت ترتیب در اوایل پائیز سال قبل از کشت ذرت و یا در‬

‫بهار پیش از کشت نسبت به انجام آزمایشات خاک برای تعیین مقدار کودها و آهک مورد نیاز اقدام می‬
‫گردد‪ .‬نتایج آزمایشات خاک که در پائیز انجام می شوند‪ ،‬اغلب نمی توانند برای محصولات بهاره کاملاً‬
‫دقیق باشند زیرا باران های پائیزه و زمستانه سبب شستن (‪ )leaching‬مقادیری از نیتروژن خاک می‬
‫گردند‪ .‬همچنین آزمایشات خاک که در اوایل بهار انجام شوند‪ ،‬از دقت کافی برخوردار نیستند زیرا هوای‬
‫خنک آغاز بهار از تجزیه مواد آلی و معدنی شدن(‪ )mineralization‬نیتروژن بالقوه خاک جلوگیری‬
‫می کند لذا بصورت غیر واقعی سطوح کمتری از نیتروژن خاک را نشان می دهد(‪ .)7‬در صورت مصرف‬
‫کودهای دامی نیز باید آنها را قبل از آخرین مرحلۀ آماده سازی زمین در مزرعه پخش نمود و با عملیات‬

‫زراعی بدرون خاک (‪ )incorporate‬منتقل کرد(‪.)7،6‬‬

‫تعیین میزان دقیق کودهای ازته مصرفی گیاهان نسبتاً دشوار است‪ .‬در صورتیکه ذرت سالادی را بعنوان‬
‫زراعت اصلی (‪ )primary crop‬بکار ببرند‪ ،‬نیازمند مصرف ‪ 80-100‬پوند نیتروژن خالص در ایکر‬

‫است‪ .‬ولی در مواردیکه ذرت سالادی را بعنوان کشت د ّوم (‪ )secondary crop‬بکار گیرند‪ ،‬باید‬

‫‪63‬‬