Page 649 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 649
لامپ های دیگری که بدین منظور می توان بهره برداری نمود عبارتند از :
)@1-1لامپ های ")high pressure sodium( "HPS
)@2-1لامپ های ")metal halid( "ML
)@3-1لامپ های ")high intensity discharge( "HID
)@4-1لامپ های ".)1( )light-emitting diode( "LED
)@2نور خورشید :
نور خورشید کاملاً طبیعی و مجانی است لذا می توانید میکروگرین ها را برای ساعاتی از روز در مقابل پنجره
ها و یا بر روی قفسه های نورگیر قرار دهید.
بهر حال نور خورشید بصورت های مستقیم و یا پس از عبور از شیشه پنجره ها می تواند محرک رشد گیاهان
و انجام واكنش حیاتي فتوسنتز گردد .بیاد داشته باشید که گیاهچه های میکروگرین در مقابل تابش نور
خورشید و حرارت ناشی از آن بسیار حساسند و دچار گیاهسوزی می شوند لذا کنترل تابش نور خورشید
ضرورت دارد (.)1
)@3نور انعکاسی :
بازتاباننده هایی ( )reflectorsنظیر آینه ها و حتی کارتن های سفید می توانند نورهای مصنوعی و یا نور
خورشید را به محل های استقرار میکروگرین ها منعکس سازند و بدون اینکه ضرورتی به جابجایی ظروفشان
باشد ،موجب رشد عادی گیاهان جوان میکروگرین تا مرحله برداشت شوند (.)1
ح ) برداشت :
میکروگرین ها سبزیجاتی با برگ های بسیار کوچک و ظریف هستند که از بذور رویانیده می شوند و نیازمند
فضای بسیار کمی برای رشد می باشند.
میکروگرین ها را نمی توان جزو نوساقه ها ( )sproutsو یا سبزیجات جوان معمولی محسوب داشت ا ّما
آنها را نیز از بذوری چون :چغندرها ،کلم بروکلی ،کلم برگ چینی ،کلم قمری ( ، )kohlarbiخردل و
تربچه می رویانند سپس زمانیکه کمتر از 2اینچ ارتفاع دارند ،طی مراحل زیر برداشت می کنند (:)2
* نمونه گیری :
هر روز به نمونه گیری و مزه کردن میکروگرین ها بپردازید.
شاهی یا ترتیزک بصورت دسته ای از برگ ها ظاهر می شود ا ّما بسیاری دیگر از گیاهان دارای برگ های
زوج می شوند که به اولین جفت آنها برگ های لپه ای ( )cotyledonsو جفت بعدی را برگ های حقیقی
( )true leavesمی گویند .برگ های لپه ای حاوی عناصر گیاهی ( )phyto-nutrientsمتعددي می
باشند و غالباً مزه شیرینی نسبت به برگ های بعدی دارند.
در صورتیکه برداشت میکروگرین ها را با تأخیر مواجه سازید آنگاه گیاهان جوان پس از توسعه اولین گروه
از برگ های حقیقی بخوبی مرتفع و درشت می گردند ،بافتش آنها فیبری می شود و مزه ای تلخ می یابند
631
