Page 198 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

.‫) می شود‬insulin( ‫ج – فلفل سبز باعث افزایش حساسیت اشخاص نسبت به انسولین‬
‫" می سنجند که‬Scoville scale" ‫چ – گرمای حاصل از مصرف میوه های چیلی سبز را با شاخصی بنام‬
‫ پی پی ام غلظت‬1 ‫ زبان انسان می تواند مقدار‬.‫ هزار می باشد‬15-30 ‫میزان آن برای چیلی سبز در محدودۀ‬

.)2( ‫"کاپسایسین" را تشخیص دهد‬

: ‫منابع و مآخذ‬

1) Daza , Rodrigo – 2003 – Environmental report on pesticide use of the
chili pepper (locoto) crop – USDAID / Bolivia
2) Milind , Parle & et al – 2012 – A hot way leading to healthy stay –
Pharmacology Division , Dept. Pharm. Sciences , Guru Jambheshwar
University of Science and Technology , Hisar , Haryana , India
3) P . F . A . F – 2012 – Capsicum baccatum – http://www.pfaf.org
4) Wikipedia – 2014 – Capsicum pubescens – http://en.wikipedia.org
5) http://www.merriam-webster.com/dictionary
6) http://farsilookup.com

180