Page 414 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 414
گیاهشناسی آراگولا :
آراگولا ( )arugulaاز گیاهان یکساله خوراکی است که با اسامی مصطلحی نظیر ، Rugula ، Rucola :
Roquette ، Cress ، Garden rocket ، Salad rocket ، Rocketو Colewortشناخته می شود.
آراگولا با نام علمی Eruca sativaجزو خانواده کلم ها ( )Brassicaceaeیا صلیبیان ()Cruciferae
محسوب می گردد .واژه "ساتیوا" منبعث از واژه لاتین Satumبمعنی زراعی است .برخی گیاهشناسان بین
گونه E.sativaو E.vesicariaتمایز قائلند زیرا گونه اخیر دچار ریزش زودهنگام کاسبرگ ها می گردد
(.)9،8،3،5
آراگولا از خویشاوندان تربچه ،شاهی و آب تره به ارتفاع 20-100سانتیمتر رشد می کند .برگ هایش بطول
7/20-5سانتیمتر دارای 4-10بریدگی جانبی و یک بریدگی بزرگ است که آنرا به برگ های بلوط شباهت
می دهد و بدینگونه آراگولا با ظاهری بسان بوته های کاهو با برگ های باریک ،طویل و شل بنظر می آید.
گل ها به قطر 2-4سانتیمتر که بصورت گل آذین دیهیم ( )corymbآرایش یافته اند .گل ها به رنگ سفید
متمایل به کرم با رگبرگ های تیره و پرچم های زرد رنگ دیده می شوند و کاسبرگ ها پس از بازشدن گل ها
ریزش می یابند .میوه به شکل خورجین ( )siliquaبطول 12-35میلیمتر با نوک باریک و حاوی چندین بذر
خوراکی است (.)9،8
396
