Page 54 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 54
انتخاب ارقام مناسب ذرت سالادی :
قبل از کاشت ذرت سالادی در سطوح وسیع و تجاری باید به ارزیابی ارقام موجود و قابل دسترس در
منطقه پرداخت تا مناسب ترین آنها شناسایی گردند همچنین با مراحل کاشت ،داشت ،برداشت ،نگهداری و
بازاریابی این محصول آشنایی یافت( .)6پرورش دهندگان خانگی نیز می توانند با کشت ذرت های معمولی
( )regularlyبه بلال های کوچک ،ظریف و مناسب برای مصارف سالادی دست یابند(.)13
مطلوب ترین ویژگی های ذرت های سالادی عبارتند از:
)1مشخصه کیفیت بلال در انتخاب ارقام ذرت سالادی از اولویّت بالاتری حتی نسبت به راندمان محصول
برخوردار است(.)1
)2مقدار عملکرد محصول د ّومین خصیصه ای است که برای انتخاب ارقام مناسب ذرت سالادی مطرح می
شوند( .)5ارقام مناسب ذرت سالادی باید حداقل دارای 3بلال باکیفیت ،اندازه و شکل مقبول
باشند(.)1ارقامی که بیش از 2بلال تولید می کنند ،از کیفیت بلال های س ّوم به بعدشان کاسته می شود.
معمولاً مقدار متوسط محصول ذرت سالادی با پوست حدود 8500پوند در ایکر و بدون پوست حدود
1140پوند در ایکر است(.)6
)3از ویژگیهای دیگر ارقام مناسب برای ذرت سالادی همانا بسادگی جدا شدن بلال ها از ساقه های ذرت
بدون آسیب رسیدن به گیاه و بلال می باشد(.)6،1
)4ساقه های بوته ها باید در ارتفاع حدود 60سانتیمتری تولید بلال نمایند تا برداشت آسانتر انجام
گیرد(.)17
)5برخی تولیدکنندگان علاقمند به کشت ارقام بلال کوتاه ذرت هستند درحالیکه بسیاری دیگر به کشت
ارقام بلال بلند مبادرت می ورزند .طول مطلوب ذرت سالادی 5-10سانتیمتر است(.)16
)6قطر بلال ها در انتهای آنها ( )butt-end = baseباید در حدود - اینچ باشد(.)7
)7دانه های بلال ها باید یکنواخت ( )uniformباشند(.)7
)8ردیف دانه های ذرت بر روی بلال ها باید کاملاً مرتب و منظم ( )neatly alignedباشند(.)6
)9واریته هایی که دارای دانه های ریزتری هستند ،از بازار پسندی بیشتری برخوردارند( .)9بطوریکه
داشتن دانه های بسیار ریز ( )petiteبا ردیف های منظم و مستقیم از ویژگیهای مطلوب بلال های
سالادی محسوب می شوند(.)5،1
)10بلال های سالادی مطلوب باید باریک با نوک تیز ( )tipو انتهایی مخروطی ( )taperباشند(.)5،1
)11خصوصیاتی چون زمان و تعداد برداشت ها نیز از دیگر ویژگیهای مطلوب برای انتخاب ارقام
هستند( .)5لذا همزمان سازی ( )synchronizationظهور بلال ها از هزینه های برداشت و انبار
کردن آنها خواهد کاست بنابراین ارقامی که برای تولید تجاری ذرت سالادی بکار می روند ،باید ترجیحاً از
ارقام هیبرید سینگل کراس ( )single crossانتخاب شوند(.)1
54
