Page 98 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 98
بعلاوه برخي از ارقام سیب زمیني با ویژگي مقاومت ( )resistanceو یا متحمل ( )toleranceبه
بیماري هایي چون :جرب پوستي ( ، )scabبادزدگي زود ( )early blightو ساق سیاه ()blackleg
هستند كه امروزه بسادگي در دسترس زارعین قرار دارند.
سیب زمیني هاي جدید اغلب داراي پوست قرمز هستند ا ّما آنها جزو واریته هایي نمي باشند كه بتوان آنها
را در اوایل رسیدگي یعني زمانیكه غده ها به قطر 1/5-2/5اینچ هستند ،برداشت نمود.
سیب زمیني هاي ارقام خوشخوراك ( )gourmetیا " "miniرا از ارقامي حاصل نموده اند كه تمایل به
تولید تعداد زیادي غده دارند .درحالیكه اخیراً تولیدكنندگان بازارهاي تره بار ( )fresh msrketاغلب
تمایل به افزودن سیب زمیني هاي باریك به كالاهایشان براي عرضه هستند .ضمناً تولیدكنندگان تجاري
تنها ارقام سازگار را انتخاب مي كنند بطوریكه كیفیت آنها مورد پسند مصرف كنندگان نهایي و بازار باشند.
امروزه ارقام متنوعي از سیب زمیني ها در دسترس هستند كه برخي از معروف ترین آنها شامل All " :
"Yellow fingerling" ، "redو " "All blueمي باشند .ارقام رایج سیب زمیني در ایالت "آیوا"
آمریكا در جدول زیر آورده شده اند(.)1،3
98
