Page 249 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات

‫گیاهشناسی ‪:‬‬

‫رده بندی علمی گیاه گوجه فرنگی عبارت است از(‪: )12‬‬

‫رده ‪Solanales‬‬ ‫‪Plantae‬‬ ‫سلسله‬
‫خانواده ‪Solanaceae‬‬ ‫‪Tracheobionta‬‬ ‫زیر سلسله‬
‫‪Magnoliophyta‬‬
‫جنس ‪Solanum‬‬ ‫‪Magnoliopsida‬‬ ‫شاخه‬
‫گونه ‪lycopersicum‬‬ ‫راسته‬
‫‪asteridae‬‬ ‫زیر راسته‬
‫‪--- ---‬‬

‫نام علمی گوجه فرنگی را همچنین "‪ "Lycopersicon esculentum‬و ‪"Lycopersicon‬‬
‫"‪ lycopersicum‬نیز می دانند که با در نظر گرفتن واژه های ‪ Lyco = wolf‬و ‪persicum = peach‬‬

‫بمعنی "هلو وحشی خوراکی" (‪ )edible wolf peach‬خواهد بود(‪.)12، 11،1‬‬
‫گوجه فرنگی گیاهی علفی (‪ )herbaceous‬از خانواده سولاناسه و بعبارتی "‪ "nightshade‬و از‬
‫خویشاوندان توتون ‪ ،‬فلفل سبز و بادنجان است که در سطح زمین بحالت گسترده (‪ )sprawl‬رشد می کند‬
‫(‪ .)12‬این گیاه بطور بالفطره از انواع گیاهان علفی چند ساله (‪ )herbaceous perennial‬محسوب می‬
‫شود هرچند آنرا در بسیاری از نقاط جهان بعنوان گیاهی یکساله کشت می کنند زیرا قادر به بقاء پس از وقوع‬
‫سرما و یخبندان نیست (‪ .)9، 12‬این گیاه بوته ای و خزنده (‪ )decumbent‬بطول تا ‪ 6‬فوت و گاهاً بیشتر‬
‫بر سطح زمین رشد می کند لذا نیازمند اتصال به قیم است‪ .‬گوجه فرنگی گواینکه بصورت یکساله کشت می‬
‫شود ولی قادر است تا ‪ 3‬سال در گلخانه ها بقاء یابد ا ّما انواع رشد محدود آن در تمامی شرایط فقط‬

‫خصوصیت یکساله دارند (‪.)12‬‬

‫گوجه فرنگی از جمله گیاهان دو لپه ای(‪ )dicots‬محسوب می شود که دارای مجموعه ای از شاخه های‬
‫جانبی و جوانه انتهایی است‪ .‬گیاه گوجه فرنگی را بدلیل پوشیده بودن از کرک های ریز اصطلاحاً‬

‫"‪ "pubescent‬نامیده اند بطوریکه کرک های روی ساقه گیاه در صورت تماس ساقه با خاک مرطوب به‬
‫ریشه های نابجا تبدیل خواهند شد‪ .‬بوته های گوجه فرنگی معمولاً به ارتفاع ‪ 1-3‬متر(‪ 10-3‬فوت) با ساقه‬

‫های چوبی ضعیف (‪ )weak woody‬که ممکن است بفرم رونده به سایر گیاهان تکیه دهند(‪.)12‬‬
‫برگهای گوجه فرنگی بطول ‪ 10-25‬سانتیمتر بشکل "پری مرکب" (‪ )odd pinnate‬با ‪ 5-9‬برگچه متصل به‬
‫دمگل (‪ )petiole‬دیده می شوند‪ .‬هر برگچه بیش از ‪ 8‬سانتیمتر طول با حاشیه مضرس (‪ ، )serrate‬ساقه و‬

‫برگها تماماً از موهای غده ای (‪ )glanduly hairy‬متراکم پوشیده شده اند‪ .‬برگهای مرکب (‪)compound‬‬
‫گوجه فرنگی بشکل یکنواخت (‪ )RL = regular leaf‬دیده می شوند ولیکن برخی از ارقام آن دارای برگهای‬

‫مشابه گیاه سیب زمینی (‪ )PL = potato leaf‬هستند و ارقام "برگ‪-‬چین دار" (‪ )rugose leaves‬دارای‬
‫بریدگی های عمیق بر برگها می باشند (‪.)12‬‬

‫‪231‬‬