Page 167 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 167
این گیاه بخوبی می تواند در خاک های فقیر و حتی نواحی سرد آلاسکا بقاء یابد زیرا تحمل حرارت های بالا تا
نقطه صفر را دارد .بروز اولین یخبندان های پائیزه باعث خشکیدگی ساقه ها و برگ ها می شود ولی غ ّده ها
قادرند حتی در شرایط یخبندان نیز در داخل خاک برای ماه ها زنده بمانند (.)5
این گیاه در شرایط سایه بخوبی رشد نمی یابد بلکه خاک های مرطوب با زهکشی مناسب و برخورداری از
تابش خورشید را می پسندد .گیاه مزبور برای خاک های خشک و فقیر سازگاری یافته است درحالیکه اینگونه
اراضی برای پرورش سیب زمینی مطلوب نمی باشند .سیب زمینی ترشی متحمل بادهای شدید است ا ّما نسبت
به بادهای مرطوب دریایی حساسیت دارد (.)5
تولید غ ّده ها در واکنش به کوتاه شدن روزها در اواخر تابستان وقوع می یابد .میزان عملکرد در محدوده -2
1کیلوگرم در هر مترمربع معادل 10-20تن در هكتار است .غ ّده ها نسبت به وقوع سرما متحمل هستند لذا
آنها را می توان برای تمامی دوره زمستان در داخل خاک نگهداری نمود تا هر آنگاه که ضرورت یابد از آنجا
استحصال کرد (.)5
بوته های بلند سیب زمینی ترشی بخوبی قادر به رقابت با علف های هرز هستند .آنها حتی توانایی سایه
اندازی بر بسیاری از "گیاهان زراعی همراه" ( )companion plantsرا دارند .بوته های سیب زمینی
ترشی در شمال اروپا به مرحله گلدهی نمی رسند زیرا این گیاه حساس به طول روز است .آنها بدواً نیازمند
طول روزهای بلندتر برای رسیدن به بلوغ و سپس خواهان دورۀ روز کوتاهی برای شکل گیری گل ها و غ ّده
ها می باشند .این گیاه در شرایطی که طول روزها بسیار کوتاه هستند ،به مرحله گلدهی نمی رسد .گیاه
149
