Page 170 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 170
زراعت سیب زمینی ترشی :
سیب زمینی ترشی بسادگی کشت و کار می گردد آنچنانکه باغبان ها اغوا می گردند که آنرا به تنهایی برای
سال ها پرورش دهند .پرورش سیب زمینی ترشی در محوطه های سایه در مقایسه با سبزیجات برگی توصیه
نمی گردد .آنها نیازمند اراضی باز ،گسترده و آفتابگیر هستند که بهره مند از خاک های سبک و حاصلخیز
باشند .خاک های سنگین برخوردار از زهکشی نیز به تولید مناسبی ختم می گردند ا ّما بسیاری از غ ّده ها در
ضمن برداشت دچار خسارت می گردند لذا كشاورزان غالباً ترجیح می دهند که آنها را در خاک های سبک تر
نظیر لوم شنی بکارند .بسترهای کاشت باید قابلیت حفر جهت خروج غده ها از زمین را داشته باشند .خاک
های سنگین و سبک را می توان با افزودن مقادیری شن و یا کودهای آلی پوسیده اصلاح نمود .این گیاه
خواهان مقادیری آهک در خاک بستر است (.)3،5
کاشت سیب زمینی ترشی را در فاصله فوریه تا مارس با استفاده از غده های ریزی که برای این منظور
انتخاب و نگهداری شده اند ،انجام می گیرد .غده های مزبور را در ردیف هایی به فواصل 3فوت می کارند و
فواصل بین بوته ها را 18اینچ انتخاب می کنند .همچنین غده ها را در عمق حدود 6اینچ (15-10سانتیمتر)
قرار می دهند .تعداد زیادي از این گیاه می توانند از هر غده حاصل آیند (.)3،7
بستر کاشت غده ها را بصورت سطحی با استفاده از فوکا از علف های هرز پاکسازی می کنند سپس هنگامی
که بوته های مزبور به ارتفاع مناسب رسیدند آنگاه به خاکدهی آنها اقدام می گردد (.)3
152
