Page 632 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 632
نوساقه ها چالشی منحصر بفرد را عرضه داشته اند زیرا پاتوژن هاي بیماریزا در داخل اینگونه بذور حضور
دارند و بروش های موجود بدون صدمه رسانی به توانایی زیستی بذور قابل کنترل نیستند.
نهایتاً مسئولین شرکت " "Krogerدر اکتبر سال 2012میلادی اعلام داشتند که :نوساقه های حاصل از
بذور در حقیقت نوعی کاشتن محسوب نمی شوند زیرا جوانه ها فقط در بستری از آب شکل می گیرند .در این
شیوه به جادادن متراکم بذور درون یک محفظه مسدود و یا داخل یک ظرف جوانه زنی مبادرت می ورزند.
این بذور در اثر برخورداری از رطوبت بستر و یا رطوبت نسبی محفظه مسدود سریعاً جوانه می زنند.
اینگونه بذرها را می توان حتی درون کیسه های پارچه ای که مرتباً مرطوب می شوند ،به جوانه زنی
واداشت.
فرآیند جوانه زنی بذور نوساقه ها در تاریکی و یا در شرایط روشنایی اندک بوقوع می پیوندد لذا شرایط
متراکم ،مرطوب و تاریک برای تکثیر سریع پاتوژن های باکتریایی بسیار ایده آل است و بدینگونه بر
مخاطرات حاصل از مصرفشان افزوده می گردد(.)6
پس از چند روز خیساندن و آبکشی ( )soaking & rinsingمکرر که برای به حداقل رسانیدن ضایعات
صورت می پذیرد ،فرآیند جوانه زنی بذور نوساقه ها تکمیل می شود و نوساقه ها آماده برداشت و مصرف
می شوند .چنین نوساقه هایی که از بذور تولید می گردند ،دارای ریشه های رنگ پریدۀ درهم تنیده ،ساقه و
جوانه های برگی می باشند.
توجه داشته باشی که میکروگرین ها را از این طریق نمی رویانند (.)6
614
