Page 92 - کتاب پرورش سبزی و صیفی جات
P. 92
بخش هایي از خانه را كه رطوبت بیشتري دارند نظیر سرداب و زیرزمین را انتخاب نمائید و یا بصورت
مصنوعي بر رطوبت محل انتخابي بیفزائید مثلاً غده ها را در داخل پلاستیك منفذدار بگذارید .همچنین مي
توانید قابلمه اي پر از آب را در مسیر ورودي جریان هوا به داخل انبار سیب زمیني قرار دهید .سیب
زمیني ها را هیچگاه داخل پلاستیك هاي شفاف در مجاورت نور قرار ندهید (.)5
تأثیر دماي محیط بر غده هاي سیب زمیني انباري:
فضاي اغلب خانه ها داراي دماي 65-75درجه فارنهایت است كه بیشتر از دماي ایده آل جهت انباركردن
سیب زمیني یعني 42-50درجه فارنهایت مي باشد .غده هاي سیب زمیني بواسطه زنده بودن نسبت به
محیط واكنش نشان مي دهند چنانكه دماهاي بالاتر باعث تشویق آنها به جوانه زني ( )sproutingو
همچنین ابتلا به بیماریهاي انباري مي شوند .گرماي زیاد باعث افزایش بیماریهاي پارازیتي مي شود
درحالیكه حرارت كمتر از رشدشان ممانعت بعمل مي آورد .گرماي بیشتر باعث جوانه زني غده هاي سیب
زمیني در مقایسه با شرایط خنك مي گردد و اینگونه موارد باعث كاهش كیفیت غده هاي سیب زمیني مي
شوند (.)5
بطور كلي هر غده سیب زمیني براساس نوع ارقام مي تواند 30-140روز بعد از برداشت آغاز به جوانه
زني نماید .سیب زمیني هایي كه از خرده فروشي ها ( )retail marketsخریداري مي شوند ،بواسطه
روش هایي كه براي جلوگیري از جوانه زني آنها قبل از بسته بندي اعمال شده اند ،احتمالاً تا مدت ها قادر
به جوانه زني نخواهند بود .جوانه هاي سیب زمیني همچنین مي توانند در انبارهاي گرم بسیار سریعتر
ظاهر شوند.
92
